|
| |
|
آموزش نانوايان باهدف افزايش کيفيت پخت نان در غرب استان تهران آغاز شد |
|
تاریخ و ساعت ارسال خبر: ۴/۵/۱۳۸۹
|
|
واحد ارسال کننده:روابط عمومی
|
| |
 معاون آموزش، پژوهش و برنامه ريزي اداره کل فني و حرفه اي غرب استان تهران گفت: آموزش پخت نان سنتي با هدف افزايش کيفيت نان و حداقل دورريز و با تاکيد بر ذائقه ايراني در اين منطقه آغاز شد. "اميرسعيد مصباح" افزود: اين آموزشها سال گذشته نيز به طور آزمايشي در شهرهاي رباط کريم، شهريار و کرج اجرا شد اما امسال ذائقه ايراني در آموزشها ، مورد توجه بيشتري قرار گرفته است.
وي اظهار داشت: علاوه براين آموزشهاي امسال بيشتر در زمينه پخت نان لواش است چراکه اين نان، بيشترين دورريز را دارد.
وي خاطرنشان کرد: براي ترويج فرهنگ صرفه جويي به ويژه در دو مقوله آب و نان، طرحهاي تحقيقاتي نيز در دست اجراست که اکنون طرح پژوهشي توليد ارقام مختلف گندم مقاوم به خشکسالي در مرکز فني و حرفه اي زيبادشت کرج ، مراحل نهايي خود را طي مي کند.
معاون آموزش، پژوهش و برنامه ريزي اداره کل فني و حرفه اي غرب استان تهران گفت: ابلاغ سياستهاي صرفه جويي در مصرف آب و نان با تشکيل کارگروه و کميته هايي در دستور کار آموزشهاي اين اداره کل، قرار گرفته است.
مصباح ، هدف از اجراي برنامه هاي آموزشي در زمينه نان را کاهش ضايعات نان ، بهبود کيفيت پخت نان و ارتقاي مهارت نانوايان، برشمرد.
وي اظهار داشت: نانوايان در اين دوره هاي آموزشي با قوانين کار و اصول بهداشتي نيز آشنا مي شوند.
مصباح يادآور شد: نان مهمترين کالاي سبد خانوارها به شمار مي رود و افزايش مهارت نانوايان و بهبود کيفيت نان نقش موثري در کاهش ضايعات نان، صرفه جويي اقتصادي و اصلاح الگوي مصرف دارد. |
|
| |
|
|